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Ed 
Você está falando sobre a técnica correta de medir a farinha ao assar ou cozinhar. A afirmação está correta. Ao medir a farinha, é importante peneirá-la suavemente e depois colocá-la no medidor sem compactar, para garantir medidas precisas. Isso ajuda a evitar que você adicione farinha em excesso, o que pode afetar a textura final da receita.
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