O craqueamento térmico caracteriza-se pela degradação dos óleos e gorduras por altas temperaturas e na presença de catalisadores. Ao atingir temper...

O craqueamento térmico caracteriza-se pela degradação dos óleos e gorduras por altas temperaturas e na presença de catalisadores. Ao atingir temperaturas próximas a 400 oC, as ligações químicas dos triglicerídeos se rompem, formando moléculas menores, com características físico-químicas semelhantes às dos combustíveis fósseis. Uma das etapas do craqueamento térmico em duas rotas simultaneamente durante o processo de pirólise como mostra a imagem abaixo. Reações do craqueamento secundário de triglicerídeos.

a) substituição e oxidação.
b) decomposição e esterificação.
c) descabonilação e esterificação.
d) descarboxilação e a descarbonilação.