A prova de AJizarot é uma aoáfcse que avalia a acidez do leite e também a sua esiaixSdade de coagulação. Em relação aos resultados dessa análise, a...

A prova de AJizarot é uma aoáfcse que avalia a acidez do leite e também a sua esiaixSdade de coagulação. Em relação aos resultados dessa análise, assinale a alternativa que expressa o resultado correto. © Verificar a cor. pois se estiver vermelho tijoío e sem grumos ou poucos grumos muito finos significa leite com acidez normal e estável ao álcool 6856 v/v. © Verificar a cor, pois se estiver vermelho tijolo e sem grumos ou poucos grumos muito frios, significa leite com acidez normal e estável ao álcool 72% v/v. © Verificar a cor, pois se estiver amarela ou marrom claro, apresentando grumos significa leite com acidez elevada e estável ao álcool 72% v/v. © Verificar a cot, pois se estiver tlás a violeta significa leite ácido. © Verificar a cor, pois se estiver amarela ou marrom claro, apresentando grumos significa leite com acidez elevada e não estável ao álcool 68% v/v.