A determinação de proteínas pode ser feita através da análise de carbonos que quando comparada com o método de determinação de nitrogênio apresenta...

Vou analisar as opções: Verdadeiro: A determinação de proteínas pode ser feita através da análise de carbonos, que, em comparação com o método de determinação de nitrogênio, apresenta menores erros no resultado devido à maior quantidade de carbonos em relação ao nitrogênio, mas a digestão é mais difícil do que para nitrogênio. Portanto, essa afirmação é verdadeira.