Qual das alternativas abaixo apresenta corretamente características de restaurantes que contribui na arte de servir?

a. Vinhos, licores e destilados já era desenvolvidos nessa época, mas não eram apreciados nos restaurantes.
b. Os restaurantes foram aumentando as opções de pratos, mas não era consumidos no local.
c. A limpeza do local continuou sem importância desde os tempos da idade média.
d. Surgimento do menu, a importância da harmonização do vinho com a comida, a frequência das refeições e a preocupação com a limpeza e apresentação do local.
e. O Excesso de comida e bebida era presente na Idade moderna, fazendo-se presente nas refeições dos atuais e inovadores restaurantes. A resposta correta é: surgimento do menu, a importância da harmonização do vinho com a comida, a frequência das refeições e a preocupação com a limpeza e apresentação do local