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1Chama-se de divisão simples a operação em que o alimento é fracionado em partes, porém mantido aparentemente como um todo. A divisão pode variar e...

1Chama-se de divisão simples a operação em que o alimento é fracionado em partes, porém mantido aparentemente como um todo. A divisão pode variar em graus e ser feita com uso de instrumento cortante (facas) ou com auxílio de máquinas (moedor, liquidificador, processador) (PHILIPPI, 2014). Assinale a alternativa CORRETA que apresenta somente métodos de divisão simples: FONTE: PHILIPPI, Sônia Tucunduva. Nutrição e técnica dietética: 3. ed. Barueri: Manole, 2014. A) Triturar, cortar e coar. B) Bater, moer e picar. C) Moer, picar e centrifugar. D) Cortar, triturar e picar

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Vamos analisar as opções: A) Triturar, cortar e coar - Triturar e cortar são métodos de divisão simples, mas coar não se enquadra nessa categoria. B) Bater, moer e picar - Bater e moer são métodos de divisão simples, enquanto picar também se encaixa nessa categoria. C) Moer, picar e centrifugar - Moer e picar são métodos de divisão simples, mas centrifugar não se enquadra nessa categoria. D) Cortar, triturar e picar - Cortar, triturar e picar são métodos de divisão simples. Portanto, a alternativa correta que apresenta somente métodos de divisão simples é a opção D) Cortar, triturar e picar.

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