3. As estruturas terciárias e quaternárias das proteínas são mantidas, principalmente, por interações químicas entre cadeias laterais dos aminoácid...

Vamos analisar as alternativas: a) Ligação peptídica - Esta é uma interação química que mantém a estrutura primária das proteínas, não a estrutura terciária ou quaternária. b) Ponte de dissulfeto - Esta é uma interação química que contribui para a estabilização da estrutura terciária das proteínas. c) Interações hidrofóbicas - Essas interações contribuem significativamente para a estabilização da estrutura terciária das proteínas. d) Ligação hidrogênio - Essa é uma interação importante na manutenção da estrutura terciária e quaternária das proteínas. e) Interações do tipo íon-dipolo - Essas interações não são comuns na estabilização da estrutura terciária e quaternária das proteínas. Portanto, a alternativa que não evidencia um exemplo de interação química que mantém as estruturas terciárias e quaternárias das proteínas é a letra a) Ligação peptídica.