Os carbonos assimétricos, denominados de quirais, são representados por C*. O conceito de quiral é associado a um átomo de carbono ligado a quatro substituintes diferentes, dispostos segundo os vértices de um tetraedro. A mudança de posição de dois dos grupos substituintes conduz a uma simetria da molécula. Várias das substâncias que temos contato em nossa vida cotidiana possuem carbonos quirais. As condições para que um átomo seja considerado quiral são possuir apenas ligações simples e ter quatro ligantes diferentes. Os carbonos 1 e 5 possuem dupla ligação, logo, não são quirais. O carbono 2 forma apenas ligações simples e possui quatros ligantes diferentes, logo, é centro quiral ou assimétrico. Estereocentro ou centro estereogênico é qualquer átomo em uma molécula em que os grupos tais que o intercambiamento dos grupos conduz a um estereoisômero. Em química orgânica, isto usualmente se refere a um átomo de carbono, fósforo ou enxofre, embora também seja possível que outros átomos sejam estereocentros, tanto em química orgânica como em química inorgânica. Esta inerente orientação espacial diversa dos enantiômeros pode ser responsável pela diminuição do efeito biológico pretendido, à sua total supressão ou um efeito biológico adverso.
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