Vamos analisar cada uma das assertivas: I - A educação popular parte do princípio de que todo ser humano é detentor de saberes e de que os saberes derivam das experiências de vida. Isso está correto, pois a educação popular valoriza os saberes construídos a partir das vivências individuais e coletivas. II - A educação popular afirma que todos são sujeitos produzidos historicamente. Esta assertiva também está correta, pois reconhece que as pessoas são moldadas por contextos históricos e sociais. III - Movimentos sociais, tais como o Movimento de Educação Popular, protagonizado pelo educador Paulo Freire, na década de 1960, influenciaram o campo de práticas da educação em saúde, incorporando a participação e o saber popular à área, dando lugar a processos educativos mais democráticos. Esta assertiva é verdadeira, já que Paulo Freire teve um papel fundamental na educação popular e sua influência se estendeu à educação em saúde. IV - A educação popular em saúde é definida como ações educativas que têm como objetivo promover, na sociedade civil, a educação em saúde, mediante inclusão social e promoção da autonomia das populações na participação em saúde. Esta assertiva também está correta, pois reflete os objetivos da educação popular em saúde. Diante da análise, todas as assertivas (I, II, III e IV) estão corretas. Portanto, a alternativa correta é: R = I, II, III e IV.