Vamos analisar cada afirmação: I - as reações se processam segundo um mecanismo de substituição nucleofílica; II - a acetofenona reage mais rapidamente do que a acetona; III - a conjugação do anel aromático com a carbonila na acetofenona acarreta a diminuição da densidade eletrônica da ligação C=O. Com base nas afirmações: I - Correto, as reações de formação de hidrazonas ocorrem por um mecanismo de substituição nucleofílica. II - Incorreto, a acetona reage mais rapidamente do que a acetofenona. III - Correto, a conjugação do anel aromático com a carbonila na acetofenona diminui a densidade eletrônica da ligação C=O. Portanto, a alternativa correta é: (E) I e III.
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