Como chama o agente de ligação utilizado na charcutaria às vezes como liga secundária para garantir maior consistência aos recheios? a. farce b.pan...
Como chama o agente de ligação utilizado na charcutaria às vezes como liga secundária para garantir maior consistência aos recheios?
a. farce
b.panade
c.mousseline
d.galantine
e.country
💡 1 Resposta
Ed 
O agente de ligação utilizado na charcutaria às vezes como liga secundária para garantir maior consistência aos recheios é a opção b) panade.
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