O zimograma é uma prova de fermentação que é composta por tubos com água peptonada, tubos de Durhan, indicador de pH e açúcar (diferente para cada tubo). O objetivo do tubo de Durhan é não permitir que o gás se dissipe, possibilitando a verificação da produção de gás. O indicador de pH indica a produção de ácido.
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