É esperado para uma enzima:
Que elas atuem independente do pH do meio reacional
Que ela se ligue apenas em substratos com característica de material genético.
Que ela se ligue apenas em substratos lipídicos.
Que elas sejam digeridas em substituição aos carboidratos.
Que elas tenham especificidade com os substratos e catalisem sua conversão em produto.