Buscar

Os alimentos frios (maionese, sobremesas cremosas) podem permanecer no balcão de distribuição, se a temperatura e o tempo estiverem, respectivament...

Os alimentos frios (maionese, sobremesas cremosas) podem permanecer no balcão de distribuição, se a temperatura e o tempo estiverem, respectivamente, em:

(A) 21º C por 30 min.
(B) 20º C por 2 horas.
(C) 10º C por 30 min.
(D) 21º C por 6 horas.
(E) 10º C por 2 horas.

Essa pergunta também está no material:

_nutricao_REVISADO__grafi2013-06-14 12-20-361242
14 pág.

Administração Universidade Estácio de SáUniversidade Estácio de Sá

Respostas

User badge image

Ed Verified user icon

Para garantir a segurança alimentar, os alimentos frios como maionese e sobremesas cremosas devem permanecer no balcão de distribuição a uma temperatura de 10º C por 2 horas. Portanto, a alternativa correta é: (E) 10º C por 2 horas.

0
Dislike0

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes

Responda

SetasNegritoItálicoSublinhadoTachadoCitaçãoCódigoLista numeradaLista com marcadoresSubscritoSobrescritoDiminuir recuoAumentar recuoCor da fonteCor de fundoAlinhamentoLimparInserir linkImagemFórmula

Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta

User badge image

Mais conteúdos dessa disciplina