Tomando como base essas informações, analise as afirmacoes a seguir: I - Os veículo devidamente equipados para o transporte de alimentos congelados...

Tomando como base essas informações, analise as afirmacoes a seguir: I - Os veículo devidamente equipados para o transporte de alimentos congelados devem manter uma temperatura máxima de 5° C e suportar uma elevação de temperatura do produto por períodos curtos, nunca superior a - 18° C. II - Existem riscos associados em alimentos como hortaliças, vegetais, carnes, ovos e leite, que durante o seu transporte, pois, exigem cuidados quanto a temperatura, ventilação ou refrigeração, condições de armazenagem (empilhamento), riscos de contaminação de origem química, física ou biológica decorrentes de impurezas ou fatores biológicos relacionados ao manuseio dos produtos. III - A carga perecível exige condições especiais de temperatura para manutenção de suas características orgânicas devido de sua composição de produtos passíveis de deterioração, segundo a Norma Técnica 14701 da ABNT. A respeito dessas afirmações, é correto afirmar que:
I - Os veículo devidamente equipados para o transporte de alimentos congelados devem manter uma temperatura máxima de 5° C e suportar uma elevação de temperatura do produto por períodos curtos, nunca superior a - 18° C.
II - Existem riscos associados em alimentos como hortaliças, vegetais, carnes, ovos e leite, que durante o seu transporte, pois, exigem cuidados quanto a temperatura, ventilação ou refrigeração, condições de armazenagem (empilhamento), riscos de contaminação de origem química, física ou biológica decorrentes de impurezas ou fatores biológicos relacionados ao manuseio dos produtos.
III - A carga perecível exige condições especiais de temperatura para manutenção de suas características orgânicas devido de sua composição de produtos passíveis de deterioração, segundo a Norma Técnica 14701 da ABNT.
a) Somente a afirmação I está correta.
b) Somente a afirmação II está correta.
c) Somente as afirmações I e II estão corretas.
d) Somente as afirmações I e III estão corretas.
e) Somente as afirmações II e III estão corretas.