Respostas
Vamos analisar as afirmações: I- Crescimento: aumento irreversível de atributos físicos de um fruto em desenvolvimento. II- Maturação: estado do desenvolvimento que leva à maturidade horticultural ou fisiológica. III- Amadurecimento: série de processos que ocorrem no final do desenvolvimento, e que resultam em características de aparência e de qualidade, evidenciadas por mudanças na composição, coloração, textura, sabor e aroma. IV- Senescência: série de processos que ocorrem após maturidade fisiológica ou horticultural que levam à morte dos tecidos. A alternativa correta é: Estão corretas apenas as afirmações I, II e IV.
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