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s fungos são seres vivos eucariontes, unicelulares (como as leveduras) ou pluricelulares (filamentosos ou bolores, cujos filamentos são denominados hifas e, em conjunto, recebem o nome de micélio. Muitas espécies de fungos têm sido testadas e utilizadas para a produção de substâncias de interesse industrial ou médico: o etanol, o ácido cítrico, o ácido glucônico, os aminoácidos, as vitaminas, os nucleotídeos e os polissacarídeos são exemplos de metabólitos primários produzidos por fungos; os antibióticos, por sua vez, constituem importantes metabólitos secundários. Além da sua vasta aplicação em indústrias de fermentação, novos aspectos biotecnológicos têm sido explorados, inclusive os de caráter ambiental, ou seja, os fungos podem atuar como agentes benéficos para a melhoria do meio ambiente. Por exemplo: no tratamento de resíduos líquidos e na biorremediação de solos poluídos, na produção de biomassa (incluindo proteína comestível) ou o seu emprego no controle biológico. Estes seres unicelulares reproduzem-se assexuadamente, através de um processo chamado de gemulação ou brotamento (quando a nova célula origina-se de uma protuberância, ou gema, a partir da célula-mãe), de forma bastante rápida quando em condições favoráveis (na presença de glicose). Objetivo: Observar culturas de fungo unicelulares no microscópio óptico. Procedimento: Pingar em uma lâmina 1 gota de fermento biológico diluído em água, - Corar com 1 gotas de azul de metileno, - Cobrir com lamínula e aguardar 5 minutos, - Retirar excesso só se for necessário - Observar ao M.O. com diafragma fechado, - Desenhar com A.T. de 400x. BIOLOGIA CELULAR – AULA PRÁTICA N° 3