I. Todos são utilizados em formulações como anti-oxidantes, sendo que todos possuem o mesmo mecanismo de ação antioxidante, i.e. sequestram radicai...

Vamos analisar cada alternativa: I. Todos são utilizados em formulações como antioxidantes, sendo que todos possuem o mesmo mecanismo de ação antioxidante, ou seja, sequestram radicais livres e interrompem a cadeia reacional dos mesmos. II. O BHA e o BHT são antioxidantes, porém o ácido cítrico não o é. III. O BHT é um agente homo-sinérgico em relação ao BHA. IV. O ácido cítrico é um agente hetero-sinérgico em relação ao BHA. Analisando as afirmações: - A afirmação I é verdadeira, pois todos os antioxidantes mencionados possuem o mesmo mecanismo de ação. - A afirmação II é verdadeira, pois o ácido cítrico não é um antioxidante, ao contrário do BHA e BHT. - A afirmação III é verdadeira, pois o BHT é um agente homo-sinérgico em relação ao BHA. - A afirmação IV é falsa, pois o ácido cítrico não é um agente hetero-sinérgico em relação ao BHA. Portanto, a resposta correta é: a. se apenas as alternativas III e IV estiverem corretas.