1) A fiscalização e a inspeção sanitária de alimentos e bebidas são partes integrantes do critério de qualidade, pois possuem um papel fundamental ...

1) A fiscalização e a inspeção sanitária de alimentos e bebidas são partes integrantes do critério de qualidade, pois possuem um papel fundamental na saúde pública. São fundamentais para controlar e evitar a disseminação de doenças, epidemias e o fornecimento de alimentos contaminados com residuos de agrotóxicos ou de outras substâncias que possam trazer agravas à saúde do consumidor. (Fonte: UMA, U. A. Matérias-primas das alimentes. São Paaks Blucher 2010. Adoptado

Para garantir a segurança de produtos alimenticios existem agências reguladoras e fiscalizadoras em três niveis governamentais, o federal, o estadual e o municipal. Os órgãos federais responsáveis por regular e fiscalizar os alimentos e bebidas produzidos e comercializados em todo o território federal são:

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e o Ministério da Defesa.

Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

Secretarias Estaduais de Agricultura e as Vigilâncias Sanitárias Estaduais.

Somente a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) é responsável por regular e fiscalizar os alimentos produzidos e comercializadas em todo o território federal, e o Mapa é parte integrante dessa agência reguladora. Somente o Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) é responsável por regular e fiscalizar os alimentos produzidos e comercializados em todo o território federal. A Anvisa consiste em um departamento subordinado ao Mapa.