Vamos analisar cada sentença: I - Correta. A atração eletrostática entre os átomos de oxigênio e hidrogênio de moléculas de água é chamada de ponte de hidrogênio. II - Incorreta. A água é líquida devido às pontes de hidrogênio que são fortes o suficiente para manter as moléculas de água unidas, não devido a uma meia-vida curta. III - Incorreta. As pontes de hidrogênio não são ligações químicas restritas apenas a compostos com átomos de hidrogênio. IV - Incorreta. Substâncias hidrofílicas são solúveis em água, substâncias hidrofóbicas são insolúveis em água e substâncias anfipáticas possuem características tanto hidrofílicas quanto hidrofóbicas. Portanto, as sentenças corretas são I e IV.
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