Existem três principais tipos de carboidratos nos alimentos: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarídeos são a forma mais ...

Existem três principais tipos de carboidratos nos alimentos: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarídeos são a forma mais básica de carboidratos e incluem glicose, frutose e galactose. Os dissacarídeos são formados pela união de dois monossacarídeos e incluem lactose, sacarose e maltose. Os polissacarídeos, por sua vez, são compostos por longas cadeias de monossacarídeos e incluem amido, celulose e glicogênio (DALA-PAULA, 2021; RIBEIRO, 2007; KOBLITZ, 2019; BOBBIO&BOBBIO, 2001). Considerando o texto acima, avalie as afirmativas a seguir como V para verdadeiras e F para falsas. ( ) Alimentos glicídicos saudáveis são aqueles que contêm principalmente açúcares adicionados, como doces e refrigerantes. ( ) Alimentos glicídicos não saudáveis são ricos em fibras, vitaminas e minerais. ( ) Alimentos glicídicos saudáveis são ricos em carboidratos complexos, como grãos integrais, legumes e frutas, além de conterem açúcares adicionados. ( ) Alimentos glicídicos não saudáveis são alimentos açucarados, como frutas, que fornecem energia ao organismo. ( ) Alimentos glicídicos saudáveis são aqueles que contêm carboidratos complexos, como grãos integrais, legumes e frutas, que também são ricos em fibras, vitaminas, minerais e outros nutrientes essenciais. A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.