Questão 3

Ainda não respondida

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Texto da questão

É importante ressaltarmos que o número de serviços pode ser maior ou menor que descrito por Teichmann (2000). Identifique a resposta correta que representa os itens que ajudam a definir a quantidade de pratos a serem servidos em um menu:

a.

Ajudam a definir o menu: o tempo disponível do cliente, o valor do investimento e o número de pessoas disponíveis do cardápio.

b.

Ajudam a definir o menu: a capacidade de produção, a decoração e a música ambiente.

c.

Ajudam a definir o menu: o valor do investimento, a decoração, o número de pessoas a serem servidas e a carta de bebidas.

d.

Ajudam a definir o menu: a louça para apresentação, a carta de bebidas, a decoração e o valor do investimento.

e.

Ajudam a definir o menu: o número de funcionários, o tamanho da cozinha, a cor da toalha.