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Quando o hormônio predominante é a insulina, o fígado é responsável pela síntese de glicogênio, uma vez que os níveis séricos de glicose estão altos. No entanto, no momento em que o paciente está com quadro de hipoglicemia, os níveis de glucagon estão aumentados e é necessário que haja a degradação de glicogênio (glicogenólise) e, dependendo do tempo de jejum, gliconeogênese.
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