Alguns fatores são considerados críticos para o sucesso de um cardápio com suas respectivas preparações, isso ocorre porque são fatores de grande r...

Alguns fatores são considerados críticos para o sucesso de um cardápio com suas respectivas preparações, isso ocorre porque são fatores de grande relevância e impacto, devendo ser conhecidos e, na medida do possível controlados. Uma das principais maneiras de se controlar eventos adversos é poder prevê-los. A criatividade é uma atitude fundamental e para que se tenha sucesso é fundamental Opções de pergunta 3: realizar investimentos em cursos práticos e viagens internacionais para que possa compreender metodologias e técnicas novas, se antecipando com relação às preferências dos clientes. modificar preparações clássicas, com uso de outras técnicas, ingredientes e formas de apresentação para que possa encantar o cliente com sua capacidade de inovação. o contato direto com o cliente enquanto consome sua refeição procurando levantar informações de suas expectativas e sensações naquele momento. a elaboração de preparações de baixo custo, porém coloridas e diversificadas, fazendo com que o cliente perceba a criatividade em preparar alimentos com ingredientes inferiores. que o profissional esteja atento às novidades, notícias e eventos para que possa conhecer potenciais tendências e informações que os clientes valorizam.