Quando falamos em empreendimentos relacionados à alimentação nos deparamos com a legislação, que é muito exigente, tanto no que diz respeito aos cu...

Quando falamos em empreendimentos relacionados à alimentação nos deparamos com a legislação, que é muito exigente, tanto no que diz respeito aos cuidados com os ingredientes, como também com as questões burocráticas e, desta forma, prestar um atendimento de qualidade, dentro das normas de segurança. Diante disto, qual a alternativa que não corresponde aos cuidados relacionados à legislação? Higiene do estabelecimento. Boas práticas de manipulação e procedimentos operacionais. Higiene e manipulação dos alimentos. Controle de pragas. Uso de insumos vencidos ou mal armazenados.