21.3. De acordo com os resultados apresentados,
(A) no ensaio sem inoculação, a concentração de ácido acético estabilizou a partir do 2.º dia.
(B) ...

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21.3. De acordo com os resultados apresentados,
(A) no ensaio sem inoculação, a concentração de ácido acético estabilizou a partir do 2.º dia.
(B) a produção de ácido láctico atingiu um valor máximo quando se utilizou a cultura bacteriana F3.
(C) no ensaio com a cultura COOP, a concentração de ácidos aumentou continuamente.
(D) a diminuição da concentração de ácido láctico, nos ensaios B e C, ocorreu ao mesmo tempo.

Ed · Answer

Vamos analisar cada alternativa:

(A) no ensaio sem inoculação, a concentração de ácido acético estabilizou a partir do 2.º dia.
(B) a produção de ácido láctico atingiu um valor máximo quando se utilizou a cultura bacteriana F3.
(C) no ensaio com a cultura COOP, a concentração de ácidos aumentou continuamente.
(D) a diminuição da concentração de ácido láctico, nos ensaios B e C, ocorreu ao mesmo tempo.

Com base nos resultados apresentados, a alternativa correta é a (A) no ensaio sem inoculação, a concentração de ácido acético estabilizou a partir do 2.º dia.

21.3. De acordo com os resultados apresentados, (A) no ensaio sem inoculação, a concentração de ácido acético estabilizou a partir do 2.º dia. (B) ...

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