Sacharomyces cerevisiae é uma levedura de importância na área econômica e para a saúde pública. Vem sendo usada na fabricação de vacina recombinant...
Sacharomyces cerevisiae é uma levedura de importância na área econômica e para a saúde pública. Vem sendo usada na fabricação de vacina recombinante contra a hepatite B, por exemplo, mas sob o ponto de vista da alimentação, este microrganismo é importante na fabricação de: Pão. a. Pão. b. Ácido acético. c. Coalhada. d. Leite fermentado. e. Penicilina.