Diante desse contexto, a respeito da secagem natural, assinale a alternativa CORRETA: a) Os alimentos devem ter sua umidade reduzida utilizando ca...

Diante desse contexto, a respeito da secagem natural, assinale a alternativa CORRETA:

a) Os alimentos devem ter sua umidade reduzida utilizando calor, portanto apresenta custo elevado.
b) O processo se faz basicamente através da exposição do alimento à luz solar, permitindo a retirada de parte de sua umidade através da evaporação.
c) Esse método requer um investimento de capital muito elevado, assim, os produtos secos por secagem natural dificilmente possuem preços competitivos.
d) É utilizado vácuo que aumenta a taxa de evaporação devido à diminuição da temperatura de saturação da água.