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Vamos analisar as opções: a. Toda proteína apresenta nível estrutural quaternário. b. A estrutura primária das proteínas refere-se à sequência de aminoácidos. c. A estrutura terciária das proteínas está relacionada à organização tridimensional da cadeia polipeptídica. d. As proteínas fibrosas são geralmente solúveis em água. e. A desnaturação proteica não altera a estrutura da proteína. A alternativa correta é a letra b. A estrutura primária das proteínas refere-se à sequência de aminoácidos.
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