s operações unitárias utilizadas na indústria farmacêutica podem ser divididas em: operações unitárias de processamento térmico (secagem); operações unitárias de separação; e operações unitárias de mistura. Sabendo que, nas operações unitárias de processamento térmico (secagem), o princípio baseia-se na troca de calor que pode ocorrer de diferentes maneiras, analise as assertivas quanto ao mecanismo da operação: I - Condução: transferência direta do calor por contato a partir do aquecimento das paredes do recipiente, que contém o material a ser aquecido. II - Convecção: transferência de calor pelo movimento da massa de partículas aquecidas pelo ar, vapor ou água. III - Radiação: a energia é conduzida por ondas eletromagnéticas. Está correto o que se afirma em: A Apenas III. B Apenas I. C Apenas II. D I, II e III. E Apenas II e III. Motivo: