Vamos analisar cada alternativa: I - Os óleos essenciais são substâncias odoríferas, altamente voláteis de grande complexidade química, extraídos das plantas e extremamente concentrados. Essa afirmação é verdadeira, pois os óleos essenciais são substâncias voláteis e concentradas extraídas de plantas, com grande complexidade química e odoríferas. II - As principais formas de aplicação terapêutica dos óleos essenciais são: inalação, aplicação de compressas. Essa afirmação é parcialmente verdadeira, pois existem outras formas de aplicação terapêutica dos óleos essenciais, como massagem, banhos, cremes, entre outras. No entanto, a inalação e a aplicação de compressas são duas das principais formas de aplicação. III - A via olfativa é uma das formas de atuação. Essa afirmação é verdadeira, pois a aromaterapia utiliza a via olfativa como uma das formas de atuação dos óleos essenciais no organismo. IV - As substâncias ativas com ação farmacológica atuam no sistema límbico. Essa afirmação é verdadeira, pois as substâncias ativas dos óleos essenciais com ação farmacológica atuam no sistema límbico, que é responsável pelas emoções e comportamentos. Portanto, a sequência correta é V - V - V - V. A alternativa correta é a letra d).