Para identificar o desenho técnico que representa a vista superior externa da edificação, vamos analisar as alternativas: A) Planta Baixa - Representa a disposição dos ambientes em um nível específico, mas não é a vista superior externa. B) Planta de Situação - Mostra a localização da edificação em relação ao entorno, mas não é a vista superior da edificação em si. C) Fachada - Representa a vista lateral ou frontal da edificação, não a vista superior. D) Planta de Implantação - Mostra a edificação em relação ao terreno, mas não é especificamente a vista superior externa. E) Planta de Cobertura - Esta planta representa a vista superior da edificação, mostrando a cobertura e a disposição do telhado. Portanto, a alternativa correta é: E) Planta de Cobertura.