Vamos analisar as alternativas apresentadas em relação às ações e práticas educativas dos jesuítas no Brasil: A) Recuperação das práticas originais de educação indígena. - Os jesuítas não buscavam recuperar as práticas indígenas, mas sim impor suas próprias práticas educativas. B) Incentivo à educação urbana, fundando escolas nos grandes centros urbanos da colônia. - Embora tenham fundado escolas, o foco principal estava na catequização e educação dos indígenas, não especificamente em grandes centros urbanos. C) Criação de casas de be-a-bá, colégios internos, métodos de alfabetização, visando a catequização das crianças indígenas. - Esta alternativa reflete com precisão as práticas dos jesuítas, que realmente criaram instituições para educar e catequizar os indígenas. D) Montagem no Brasil, por meio do ratio studiorum, de um modelo de educação a ser exportado pela Europa. - O ratio studiorum foi um modelo de educação jesuíta, mas não se tratava de um modelo a ser exportado do Brasil. E) Utilização dos curumins para catequizar os filhos dos europeus na colônia brasileira. - Embora os jesuítas tenham trabalhado com indígenas, o foco principal era a catequização dos próprios indígenas, não especificamente dos filhos dos europeus. Diante dessa análise, a alternativa correta é: C) Criação de casas de be-a-bá, colégios internos, métodos de alfabetização, visando a catequização das crianças indígenas.