Dentre as formas de extração de óleos essenciais, algumas não utilizam a água no processo. Analise as afirmativas abaixo e assinale a incorreta.
a. A enfloragem é utilizada para espécies vegetais com baixo teor de óleos essenciais.
b. No método de extração por fluído supercrítico, o CO2 é submetido a alta pressão e convertido ao estado líquido.
c. Óleos essenciais de flores delicadas como o Jasmim podem ser extraídos pelo método de enfloragem.
d. O método de extração por fluído supercrítico foi criado para a produção de óleos essenciais na perfumaria
e. A prensagem a frio do pericarpo é utilizada apenas para óleos vegetais e não extrai óleos essenciais. Este método é utilizado para se obter Óleos essenciais que sofrem alterações quando expostos ao calor, como os de cascas de frutas cítricas, que possuem moléculas mais sensíveis ao calor.
e) A prensagem a frio do pericarpo é utilizada apenas para óleos vegetais e não extrai óleos essenciais.
a. A enfloragem é utilizada para espécies vegetais com baixo teor de óleos essenciais.
b. No método de extração por fluído supercrítico, o CO2 é submetido a alta pressão e convertido ao estado líquido.
c. Óleos essenciais de flores delicadas como o Jasmim podem ser extraídos pelo método de enfloragem.
d. O método de extração por fluído supercrítico foi criado para a produção de óleos essenciais na perfumaria
e. A prensagem a frio do pericarpo é utilizada apenas para óleos vegetais e não extrai óleos essenciais. Este método é utilizado para se obter Óleos essenciais que sofrem alterações quando expostos ao calor, como os de cascas de frutas cítricas, que possuem moléculas mais sensíveis ao calor.
e) A prensagem a frio do pericarpo é utilizada apenas para óleos vegetais e não extrai óleos essenciais.
Respostas
Ed 
há 2 anos
Analisando as afirmativas apresentadas: a. A enfloragem é utilizada para espécies vegetais com baixo teor de óleos essenciais - Correta. b. No método de extração por fluído supercrítico, o CO2 é submetido a alta pressão e convertido ao estado líquido - Correta. c. Óleos essenciais de flores delicadas como o Jasmim podem ser extraídos pelo método de enfloragem - Correta. d. O método de extração por fluído supercrítico foi criado para a produção de óleos essenciais na perfumaria - Correta. e. A prensagem a frio do pericarpo é utilizada apenas para óleos vegetais e não extrai óleos essenciais. Este método é utilizado para se obter Óleos essenciais que sofrem alterações quando expostos ao calor, como os de cascas de frutas cítricas, que possuem moléculas mais sensíveis ao calor - Incorreta. Portanto, a afirmativa incorreta é a letra e. A prensagem a frio do pericarpo é utilizada para extrair óleos essenciais de algumas plantas, não apenas óleos vegetais.
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Sobre destilação é correto afirmar:
a. Refere-se a separação dos componentes de uma mistura com base na diferença de densidade entre eles. Os líquidos são separados e o líquido mais denso fica na porção inferior do recipiente e o líquido menos denso na porção superior.
b. A destilação é um método de separação entre substâncias sólidas.
c. Os óleos essenciais se misturam com a água e não podem ser separados dela pela destilação.
d. O processo de destilação não se aplica a separação de misturas de líquidos no estado gasoso.
e. Água e óleo constituem uma mistura homogênea.
a) Refere-se a separação dos componentes de uma mistura com base na diferença de densidade entre eles.
Constituem métodos de extração de óleos essenciais, EXCETO:
a. Destilação por arraste a vapor de água.
b. Extração por fluído supercrítico CO2.
c. Hidrodifusão.
d. Catação. Método manual de separação entre sólidos, como o ato manual de separar feijões de pedras contaminantes.
e. Hidrodestilação.
d) Catação.
Sobre o método de separação de misturas por arraste a vapor de água é correto afirmar:
a. Consiste em um método de fervura da matéria vegetal juntamente com a água.
b. Método obsoleto para extração de óleos essenciais.
c. O óleo essencial é extraído do material vegetal pelo vapor de água sob pressão. O vapor atravessa, sob pressão, a matéria vegetal, o calor faz com que os glóbulos de Óleos essenciais sigam para a parte de cima do aparelho de destilação e atravessem um cano refrigerado, onde por condensação, voltam à forma líquida e a essência naturalmente flutua na superfície da água.
d. Método ineficaz, devido à baixa volatilidade dos óleos essenciais.
e. A pressão não interfere no método.
c) O óleo essencial é extraído do material vegetal pelo vapor de água sob pressão.
A água é utilizada em diversos métodos como solvente para extração de óleos essenciais. Analise as alternativas e assinale a frase incorreta.
a. Na hidrodestilação, após a água entrar em ebulição, o vapor d’água arrasta o óleo.
b. A coobação não utiliza a água na metodologia de extração de óleos essenciais. Processo no qual a água da primeira hidrodestilação é usada continuamente de forma repetitiva com a troca da planta a cada ação. Utilizado em Óleos essenciais especiais como rosas, bergamota e melissa.
c. Na Hidrodestilação as plantas ficam em contato direto com a água.
d. A percolação é também conhecida como hidrodifusão e utiliza o vapor de água para extração dos óleos essenciais.
e. A turbodestilação se aplica para estruturas de difícil extração, como cascas.
b) A coobação não utiliza a água na metodologia de extração de óleos essenciais.
As extrações de óleos essenciais por solventes orgânicos e inorgânicos podem ser aplicadas a:
a. Partes duras de espécies vegetais, como entrecascas.
b. Plantas com flores muito delicadas ou com componentes muito hidrossolúveis como rosas e jasmim. Assim com a infusão das partes vegetais em solventes, as partes vegetais e seus constituintes serão melhor preservados.
c. As folhas das plantas são as partes preferencias para a extração com solventes inorgânicos derivados de petróleo.
d. Área alimentícia, preferencialmente, como produção de óleos para condimentos.
e. Qualquer parte das plantas aromáticas, com excelente rendimento e baixo custo.
b) Plantas com flores muito delicadas ou com componentes muito hidrossolúveis como rosas e jasmim.
Sobre os métodos de extração de óleos vegetais é correto afirmar:
a. A extração das sementes é a fonte prevalente de óleos vegetais. Os óleos ou gorduras vegetais têm sua extração quase exclusivamente a partir das sementes.
b. A prensagem mecânica é preferencial para produção em larga escala.
c. A extração química corresponde a processos mais sustentáveis.
d. Métodos simples, como a hidrodestilação, são preferenciais para a extração de óleos vegetais.
e. Extração química com hexano é o padrão de excelência para óleos vegetais.
a) A extração das sementes é a fonte prevalente de óleos vegetais.
Sobre Fragrâncias ou Essências é incorreto afirmar:
a. São imitações sintéticas dos óleos essenciais.
b. Algumas possuem óleos essenciais acrescentados em suas composições.
c. Para sua composição podem ser utilizadas frações dos óleos essenciais de referência.
d. São sinônimos de óleos essenciais e podem substituir os mesmos com segurança e eficácia. Imitações sintéticas de moléculas químicas naturais dos óleos essenciais, sintetizadas em laboratório e podem conter derivados de petróleo em sua composição, assim não são seguras para uso terapêutico e nem eficazes.
e. Possuem farmacocinética desfavorável em contato com o corpo humano.
d) São sinônimos de óleos essenciais e podem substituir os mesmos com segurança e eficácia.
Ao adquirir um óleo essencial genuíno, é importante entender que:
a. Óleo essencial natural pode sofrer adição de componentes de outros óleos essenciais naturais ou essências, sem descaracterizá-lo.
b. Existem algumas misturas de óleos essenciais naturais de espécies congêneres e que são usados na terapêutica, com objetivo de baratear o produto final.
c. Apenas o nome popular da espécie vegetal é suficiente para descrever o óleo essencial.
d. As embalagens plásticas e transparentes são preferenciais para o armazenamento dos óleos essenciais.
e. É indiferente conhecer sobre a parte da planta da qual o óleo foi extraído.
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