Para responder sua pergunta, vamos analisar cada afirmativa: I. Os fisiocratas transferiram o centro da análise do âmbito do comércio para o da produção. Correto, os fisiocratas de fato enfatizavam a importância da produção agrícola como fonte primária de riqueza. II. Os fisiocratas sustentavam a melhoria e valorização do sistema mercantil. Incorreto, os fisiocratas na verdade criticavam o sistema mercantil e valorizavam a agricultura como a verdadeira fonte de riqueza. III. Sustentaram que somente a terra, ou a natureza era capaz de realmente produzir algo novo. As demais atividades, como a indústria e o comércio, não fazem mais do que transformar ou transportar os produtos da terra. Correto, os fisiocratas acreditavam que a agricultura era a única atividade capaz de gerar riqueza real, enquanto as demais atividades apenas transformavam ou comercializavam os produtos agrícolas. Portanto, a alternativa correta que contém todas as afirmativas verdadeiras é: A) I, III.