A Educação de Jovens e Adultos (EJA) é uma modalidade de ensino destinada a pessoas que não completaram a educação básica na idade apropriada e que desejam retomar seus estudos em diferentes fases da vida. Analisando as alternativas: A) Àqueles que estão retomando seus estudos em outras fases da vida. - Esta opção está correta, pois a EJA é voltada para jovens e adultos que buscam retomar a educação em qualquer fase da vida. B) Àqueles alunos que estão buscando uma formação profissional. - Embora a formação profissional possa ser um objetivo, a EJA não é exclusivamente voltada para isso. C) Aos alunos que estão retomando seus estudos desde a educação infantil. - A EJA não se concentra na educação infantil, mas sim na educação básica para jovens e adultos. D) Aos alunos que estão retomando seus estudos na infância. - Esta opção é incorreta, pois a EJA é para jovens e adultos, não para crianças. E) Aos alunos que estão fazendo o ensino fundamental. - Embora a EJA inclua o ensino fundamental, a definição é mais ampla, abrangendo todos que estão retomando os estudos em qualquer fase da vida. Portanto, a alternativa correta é: A) Àqueles que estão retomando seus estudos em outras fases da vida.