Estudo dirigido (NP1) de Bioquímica Metabólica unip Explique o que é e como ocorre a ligação glicosídica.

A ligação glicosídica é uma ligação covalente que ocorre entre um monossacarídeo e outro composto, como outro monossacarídeo, uma proteína ou um lipídeo. Essa ligação é formada por meio de uma reação de desidratação, na qual uma molécula de água é liberada. No caso da ligação glicosídica entre monossacarídeos, ocorre a união entre o grupo hidroxila de um monossacarídeo e o grupo hidroxila de outro, formando assim a ligação glicosídica. Essa ligação é comum em carboidratos, como dissacarídeos e polissacarídeos, sendo essencial para a formação de estruturas como amido, glicogênio e celulose.