Analisando as opções apresentadas: a) Gestão de serviços de Tecnologia da Informação - Esta prática está diretamente relacionada à definição e entrega de serviços de TI que atendam às necessidades dos usuários e da organização, garantindo qualidade, disponibilidade e suporte adequado. Portanto, é a resposta correta. b) Gestão de projetos de Tecnologia da Informação - Embora seja importante na área de TI, não está diretamente relacionada à definição e entrega de serviços de TI. c) Governança de dados - Envolve o gerenciamento e controle dos ativos de dados da organização, não se relacionando diretamente com a definição e entrega de serviços de TI. d) Monitoramento e controle - Embora essencial para a gestão de TI, não está diretamente ligado à definição e entrega de serviços de TI. e) Gestão de riscos e segurança da Informação - Importante para garantir a segurança da informação, mas não está diretamente relacionado à definição e entrega de serviços de TI. Portanto, a resposta correta é: a) Gestão de serviços de Tecnologia da Informação.