Vamos analisar cada afirmativa: I - No ensaio Charpy, o corpo de prova é biapoiado horizontalmente recebendo o impacto de um pêndulo de peso especificado. Correto, essa é uma descrição correta do ensaio Charpy. II - Os resultados do ensaio de impacto são apresentados como a energia absorvida no processo de fratura do corpo, esta energia varia muito com a temperatura, logo, os ensaios são realizados em diferentes temperaturas. Correto, os resultados do ensaio de impacto são apresentados como a energia absorvida no processo de fratura do corpo, e essa energia varia significativamente com a temperatura, sendo necessário realizar os ensaios em diferentes temperaturas para avaliar o comportamento do material. III - Os resultados do ensaio de impacto são apresentados como a energia absorvida, no processo de fratura do corpo esta energia não pode variar com a temperatura, logo, os ensaios são realizados a temperaturas constantes. Incorreto, a energia absorvida no processo de fratura do corpo pode variar com a temperatura, por isso os ensaios são realizados em diferentes temperaturas para avaliar essa variação. Portanto, as afirmativas corretas são I e II. A alternativa que contém ambas é: d) I e II.