Vamos analisar a definição apresentada na questão: "É o processo em que a dívida é reduzida conforme as premissas do contrato, suprimindo assim a dívida mediante pagamentos periódicos". Agora, vamos analisar as alternativas: A) Capitalização - Refere-se ao processo de adicionar juros ao principal de uma dívida, não à redução da dívida. B) Juros - Refere-se ao custo do empréstimo, ou seja, o valor pago pelo uso do capital emprestado, mas não à redução da dívida. C) Amortização - Este termo se refere exatamente ao processo de pagamento periódico que reduz a dívida ao longo do tempo, conforme as premissas do contrato. D) Reconhecimento - Refere-se ao ato de registrar uma transação nas demonstrações financeiras, mas não à redução da dívida. E) Mensuração - Refere-se à avaliação do valor de um ativo ou passivo, mas não ao processo de pagamento da dívida. Diante da análise, a alternativa que corresponde ao conceito apresentado é: C) Amortização.