Vamos analisar cada afirmativa: I. Emissão fluorescente é muito intensa em compostos que possuem elétrons π (pi) deslocalizados em sua estrutura molecular, como os compostos aromáticos. Verdadeira. Compostos aromáticos, que possuem elétrons π deslocalizados, tendem a apresentar fluorescência devido a essa característica. II. A presença de grupos substituintes na molécula afeta a capacidade fluorescente dos compostos. Verdadeira. Grupos substituintes na molécula podem influenciar na capacidade fluorescente dos compostos, podendo aumentar ou diminuir a intensidade da fluorescência. III. A fluorescência é mais observada em sistemas à baixa temperatura ou temperatura ambiente. Falsa. A fluorescência não está diretamente relacionada à temperatura, podendo ser observada em diferentes condições de temperatura. Portanto, as afirmativas verdadeiras são I e II. A alternativa que contém essas duas afirmativas é: e) São verdadeiras somente as frases I e II.