Vamos analisar cada afirmativa: I. Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores de reações químicas. Verdadeira. As enzimas são proteínas que aceleram as reações químicas sem serem consumidas no processo. II. Cada reação química que ocorre em um ser vivo, geralmente, é catalisada pelo mesmo tipo de enzima. Falsa. Diferentes reações químicas são catalisadas por diferentes tipos de enzimas, cada uma com sua especificidade. III. A velocidade de uma reação química depende de fatores como temperatura e pH do meio. Verdadeira. A velocidade de uma reação química é influenciada por diversos fatores, incluindo temperatura e pH. IV. As enzimas sofrem um enorme processo de desgaste durante a reação química da qual participam. Falsa. As enzimas não sofrem desgaste durante as reações químicas, pois são catalisadores que permanecem intactos ao final do processo. Portanto, as afirmativas corretas são I e III, apenas. A alternativa correta é: a) I e III, apenas.