Analisando as afirmações: I. Uma limpeza efetivamente feita. II. Um serviço de jardinagem. III. Limpeza de graxa numa determinada linha de produção. O conceito de perecibilidade dos serviços está relacionado à impossibilidade de armazenamento e estoque dos serviços, ou seja, eles não podem ser estocados para uso futuro. Com base nisso, a única afirmação que representa o conceito de perecibilidade dos serviços é a afirmativa III - Limpeza de graxa numa determinada linha de produção. Portanto, a alternativa correta é: Somente a afirmativa III.