Vamos analisar cada uma das afirmações sobre as descobertas técnico-científicas e seus impactos nos costumes alimentares: ( ) O aparecimento de novos produtos. É verdadeira (V). O surgimento de novos produtos alimentares é uma consequência direta das descobertas científicas e tecnológicas ao longo da história. ( ) A renovação de técnicas agrícolas e industriais, os avanços no cultivo de plantas e criação de animais e a mecanização agrícola. É verdadeira (V). Essas inovações foram fundamentais para aumentar a produtividade e eficiência na agricultura e na indústria alimentícia. ( ) As descobertas sobre fermentação e produção de vinho e cerveja. É verdadeira (V). A fermentação é uma técnica antiga que foi aprimorada ao longo do tempo, levando à produção de bebidas alcoólicas como vinho e cerveja. ( ) Produção do leite e do queijo em escala industrial e o desenvolvimento dos processos técnicos para conservação de alimentos. É verdadeira (V). A industrialização da produção de laticínios e a conservação de alimentos são resultados de avanços técnicos significativos. Portanto, a sequência correta é: d) V - V - V - V. Como essa alternativa não está entre as opções apresentadas, parece que houve um erro nas opções. A sequência correta, com todas as afirmações verdadeiras, seria V - V - V - V.