Vamos analisar cada afirmativa: I- O dorso tem a função de dar sustentação para o tronco e sustentar o peso do corpo. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o dorso realmente desempenha um papel importante na sustentação do tronco e do peso do corpo. II- O dorso tem a função de sustentar a cabeça. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, já que a região do dorso, através da coluna vertebral, ajuda a sustentar a cabeça. III- O principal constituinte da região é a coluna vertebral. Verdadeiro, a coluna vertebral é, de fato, o principal componente do dorso. Agora, vamos verificar as alternativas: A) I e II apenas. (Correta, mas não inclui III) B) I e III apenas. (Correta, mas não inclui II) C) II apenas. (Incorreta, pois I e III também são verdadeiros) D) II apenas. (Incorreta, pois I e III também são verdadeiros) E) I, II e III, apenas. (Correta, pois todas as afirmativas são verdadeiras) Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: E) I, II e III, apenas.