A definição apresentada no enunciado refere-se ao planejamento, coleta, organização, resumo, análise e interpretação de dados biológicos, com foco em tirar conclusões sobre populações a partir de amostras. Isso se alinha diretamente com o campo que estuda dados biológicos. Analisando as alternativas: A) Estatística social - Foca em dados sociais e não especificamente em dados biológicos. B) Estatística quantitativa - Refere-se à análise de dados numéricos, mas não é específica para dados biológicos. C) Bioestatística - É a área que se dedica à aplicação da estatística em dados biológicos, exatamente como descrito no enunciado. D) Estatística qualitativa - Refere-se à análise de dados não numéricos, o que não se aplica ao contexto biológico mencionado. Portanto, a alternativa correta é: C) Bioestatística.