Vamos analisar as alternativas uma a uma: A) "Trata-se apenas de uma lista de palavras, sem conexão entre as mesmas." - Isso não caracteriza um texto, pois um texto deve ter coesão e coerência. B) "Trata-se de um texto cujo contexto desvendamos por interpretação: a concatenação dos substantivos mostra a rotina de um homem ao longo de um dia..." - Esta descrição apresenta uma sequência lógica e contextualizada, o que caracteriza um texto. C) "É imprescindível o uso de conectivos para que um texto faça sentido, por isso, o texto está errado." - Embora conectivos ajudem na fluidez, um texto pode existir sem eles, desde que tenha coesão e coerência. D) "Nenhuma das opções anteriores está correta." - Como a alternativa B está correta, essa opção não se aplica. A alternativa correta, que define adequadamente o conceito de texto, é: B.