Vamos analisar as alternativas para identificar o que é vedado ao contador em sua prática profissional: A) Publicar trabalhos científicos sob sua responsabilidade. - Não é vedado, contadores podem publicar trabalhos científicos. B) Assinar documentos elaborados por outros sem supervisão. - Isso é vedado, pois o contador deve ter responsabilidade sobre os documentos que assina. C) Recusar-se a prestar contas de quantias confiadas. - Isso também é vedado, pois o contador deve prestar contas. D) Comunicar irregularidades aos órgãos competentes. - Isso não é vedado, é uma obrigação do contador. Portanto, a alternativa correta que representa o que é vedado ao contador em sua prática profissional é: B) Assinar documentos elaborados por outros sem supervisão.