Vamos analisar cada afirmativa: I. O processo de aprendizagem é composto apenas por aspectos cognitivos, por isso aprender é tão difícil. Falso, a aprendizagem envolve aspectos cognitivos, emocionais e sociais, não se limitando apenas ao cognitivo. II. Existe um único motivo que leva os alunos a não aprender, a falta de atenção durante as aulas. Falso, a falta de atenção é apenas um dos muitos fatores que podem influenciar a aprendizagem. Existem diversos outros motivos, como dificuldades emocionais, contextos familiares, entre outros. III. A realização de uma única prova costuma não ser suficiente para identificar as reais aprendizagens dos alunos. Verdadeiro, uma única avaliação não capta a totalidade do aprendizado de um aluno, pois a aprendizagem é um processo contínuo e multifacetado. Com base nas análises, a única afirmativa correta é a III. Portanto, a alternativa correta é: c) III, apenas.