A determinação de unidade dos alimentos, apesar de simples, é de extrema importância para avaliar as suas características físico-químicas

A determinação da unidade dos alimentos é crucial porque permite avaliar suas características físico-químicas, como composição, valor nutricional e qualidade. Essa análise ajuda a garantir a segurança alimentar, a padronização dos produtos e a conformidade com regulamentações. Além disso, fornece informações essenciais para o desenvolvimento de novos produtos e para a melhoria dos processos de produção.